山梨てくvol.12

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　“我年轻的时候就在全世界旅行,北杜市也因为旅行而来。被当时看到的这个地方的风景所吸引,2009年和朋友们移居过来了。为了愉快地培育农作物,自给自足,首先开始无农药种植大米和蔬菜。在地区有很多人用有机农业制作好东西的人,所以我想把这些信息传达给大家,于是和伙伴们一起举办了“わとわ祭”和“万达Full蔬菜”等有机活动。在这样的背景下,有、有机食品也在发展,去毛皮火星市场也很盛行的美国西海岸视察,在那里遇到了牛皮士啤酒。在俄勒冈州波特兰的酒吧里,从30种啤酒中试着喝了10种,每一种都很有个性的味道让人吃惊。其中我很在意IPA(印第安佩尔啤酒)这种香味很好的啤酒,知道了那就是啤酒花的香味。另外,酒吧非常时尚,作为交流的场所也很出色。我从以前开始就从事饮食和环境相关的活动,以“每天都能期待明天起床”为最大目标,在符合自然的生活中制造独创啤酒的楠濑正紘宇宙公司代表移居地/北杜市高根町14