山梨县的宣传杂志互相接触vol.55-动画(山梨的款待“食谱”15-扇贝的豆沙水果柿子酱)

山梨县产的红豆柿子上等甜味,加上辣椒酱的民族风味。
扇贝的美味和香草的香味,与豆沙柿子酱的味道相协调,外观也很鲜艳的一盘。

【材料】(2人份)
　豆沙柿子:1/2个
　枯露柿(装饰用):两片圆片
　扇贝:4个
　葡萄种子油:约50cc
　奶油芝士:1大勺
　辣椒酱:1大勺
　朗姆酒:少许
　柠檬:适量
　盐:少许
　海带汤:1大勺
　时间:适量
　香菜:适量
　意大利香芹:适量
　(料理监修:食物协调员芦泽香苗)