页面ID:52740更新日期:2016年4月27日
从这里开始就是正文。
关于灾害时的应对(营养·饮食生活篇)
以1995年的阪神·淡路大地震为首,2004年的新潟县中越大地震、2007年的新潟县中越冲地震等大规模地震不断增加的情况下,以自然灾害为中心的健康危机管理时,有必要完善“保护生命和生活的饮食生活支援体制”,山梨县也从平成22年左右开始,就灾害时的应对进行了学习会和研讨会。
１．关于灾害时的营养、饮食生活支援手册
2011年3月,东日本大地震发生,出现了很多与饮食相关的课题。
在储备粮食的同时,对地区居民进行适当的营养管理和营养指导,对于解决受灾者饮食问题也是不可缺少的,所以有必要超越部门,综合性地完善营养和饮食生活支援体制。
从2011年开始,针对手册制作的协议开始,2013年度,与市町村行政营养师、山梨学院大学健康营养学部联合,设立了“灾害时的营养·饮食生活支援手册制作研讨会”,反复讨论,于26年度末制定了手册。
本手册是为了迅速且高效地推进“第二次山无防灾行动计划”以及各市町村地区防灾计划中受灾者的健康支援体制的整备(营养、饮食生活支援)的目标。
【本篇】
- 封面(PDF:148KB)
- 目录(PDF:123KB)
- 第1章手册制作的宗旨(PDF:164KB)
- 第2章灾害时营养、饮食生活支援活动的必要性(PDF:217KB)
- 第3章营养·饮食生活支援联合体制(PDF:198KB)
- 第4章对居民的营养、饮食生活支援活动(PDF:489KB)
- 第5章供餐设施支援活动(PDF:400KB)
- 参考・引用文献(PDF:1137KB)
- 手册制作研讨会名册(PDF:102KB)
- 封底(PDF:135KB)
【卷末资料篇】
- 2．样式例 (1)通常时样式例(Excel:159KB)
(3)供餐设施样式集(样式0~11)(Excel:158KB)
※与饮食设施的制定指南相同
- 3．提示资料例(1)平时提示资料例
附带灾害时的营养管理・灾害饮食食谱集(山梨学院大学健康营养学部)
↑ 链接到山梨学院大学健康营养学部的页面。
(2)受灾时出示资料示例
2-11配给食品的接收和分发时的注意事项(word:74KB)
- 4．参考资料(1)受灾居民用
(2)供餐设施用
※与饮食设施的制定指南相同
２．关于灾害时特定供餐设施等的手册制定指南
根据山梨县“第二次山无防灾行动计划”的措施项目“2.-6-1促进县民、市町村等紧急物资储备”的行动项目“促进在避难所的公共储备(确保食品)”,于2013年3月制定。
本指南记载了特定供餐设施等应对灾害,以及应对所需的事项。
此外,本指南中所示的项目是标准,需要根据灾害的种类、发生时期、受害情况等灵活运用。
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