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页面ID:106510更新日期:2023年2月16日

青春番茄炒面

肉酱

材料(2人份)

• 猪肉末60g
• 四分之一洋葱
• 大蒜的二分之一片
• 西红柿(中央市产)小1个
• 霍尔番茄(切片)60g
• 红葡萄酒30cc
• 番茄酱20g
• 橄榄油1大勺
• 劳雷尔1枚
• 黄油5g
• 盐适量

制作方法

1. 洋葱、大蒜切成碎末。
2. 西红柿去掉蒂,切成大块。
3. 锅里放入橄榄油和大蒜,用火加热散发出香味。加入洋葱炒。
4. 加入猪肉末翻炒。加热后,加入红葡萄酒,用大火煮透。
5. 加入霍尔番茄、番茄酱,加入劳雷尔,用小火煮10分钟左右。
6. 加入切成大块的西红柿,稍微煮一下,加入黄油去除盐味。

炒面

材料(2人份)

• 炒面面240~300g(每人120~150g)
• 炒面调味汁20~30g
• 四分之一胡萝卜
• 四分之一洋葱
• 卷心菜八分之一
• 油2小勺

制作方法

1. 胡萝卜去皮,切成长条形。洋葱切成薄片。卷心菜切成大块。
2. 平底锅铺上油,放入胡萝卜、洋葱翻炒。加入卷心菜翻炒。
3. 蔬菜熟了之后,加入炒面面、1大勺左右的水,盖上盖子蒸1分钟左右。
4. 将面条解开,加入炒面调味汁混合炒。
5. 将炒面盛盘,再加上肉酱。

 

在山梨的饮食数据库“青春的西红柿炒面”中也介绍了食谱。