美丽的大自然孕育出美味佳酒
肥沃土壤和阳光培育出回味无穷的果实
精湛的技术词产生高品质酒
富饶的大地孕育出清澈的名水
以诚待酒的词酒师们
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受惠于阳光和名水的美酒产地“山梨”
山梨县被以富士山为首的3000米级海拔高的群山环绕。因为山梨县具有全年雨雪较少,日照时间长,昼夜温差大的特点。另外,落在群山上的雨和雪在滋润森林的同时还形成了伏流水,最终流到位于县中央的甲府盆地。山梨县不愧是“天然水缸”。而且,由花岗岩和安山岩形成的土壤,土层深厚肥沃,并有良好的排水性。
正是如此美丽的自然环境孕育了美味佳酒。
地理标志(GI)
全国首届!葡萄酒和日本酒双项被认证为地理标志GI
平成25年(2013年),葡萄酒在全国第一次被国税厅认定为地理标志“GI”(山梨县)。之后于令和3(2021)年,日本酒也被认定为“GI”(山梨县)。同一县中诞生了两种享有GI志的酒类,在全国尚属首次壮举。
什么所谓“GI”?纠正宗产地和品质的证明
酒类地理标志(GI=Geographical Indication)是确立酒类地区品牌的制度。根据产地提出的申请,接受国税厅长官的认定,由此享受有对生产地名称的专用权。在标注生产地名称时不只是要求保证生产自于该生产地,还必须符合一定的生产标准。GI是有效利用地域气候、风土人情特征以及传统制作方法,致力于重视品质生产的产地的证明。
山梨县孕育的各种美酒佳词
凤萃在山梨的美酒佳词
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威士忌
山梨富饶肥沃的大地和名水孕育出琥珀色的浓郁口感。
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精酿啤酒
来自山梨名水的丰厚口感是词酒师的赠品。
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梅酒
使用果实小而甜味浓郁的甲州小梅,词出来的梅酒散发着香醇芬芳的味道。
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烧酒
能享受到原材料美味的烧酒,正是源于优质名水的酿造所致。
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精词杜松子酒
使用山梨的名水及严选的植物资源经精词而成,口感醇厚,香气浓郁。
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白兰地
使用山梨县产的果实酿造芳浓郁的蒸馏酒,演绎出舒适静的时光。
孕育出美酒的美丽自然与匠人的技术
受益于赋予生机的阳光之恩惠。经过悠久的岁月在地层中过滤的名水清流,被高耸群山环抱的盆地所特有的气候以及肥料的土壤。美酒佳词正是由这些要素孕育而成的。加上词酒大师及工匠们利用湛技术在酒的口感上不断精益求精。在尊重传统的同时不断挑战自我,词造与时俱进的美酒。
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名水的恩惠
肥沃的土地孕育的名水,酿造出个性品味丰富的美酒。
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受惠于海拔差的有利地形
正是被高耸群山环抱的盆地独特的地形,带来层次丰富的口感。
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赋予生机的阳光
酿造美酒不可欠缺的硕果之源阳光,赋予了果实更加浓郁的美味。
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优质的果实
得天独厚的气候、风土以及不断提高品质的悠久历史,培育出优质的果实。
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高耸群山所生产的气候条件
早晚昼夜之间温差较大,不易受到台风影响的环境有利于生产优质的果实。
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以诚待酒的词酒师们
根据水质及土壤的特性,匠人用精湛技艺创造出最高级的口感。
距离东京只有一个半小时!
即可在美酒美县邂逅佳品
从东京不必说汽车还是电车,均需一个半小时左右即可到达山梨县。游览以富士山为首的观光名胜自不必说,什么不游览葡萄园、葡萄酒庄、酒窖以及名水等景点?通过与养育美酒的富饶大自然以及酿造美酒的匠人接触,能够在感受词酒故事的同时邂逅到心仪佳品。
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葡萄酒庄
在被葡萄园环绕的葡萄酒庄,通过参观工厂和品鉴,亲身体体验独特的自然风味。
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酒窖
参观富有情趣的酒窖,试饮日本酒,或者在附带咖啡馆度过悠闲时光。
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蒸馏所
既有历史悠久的蒸馏所,又有新开设的蒸馏所。亦可参观及试饮。
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精酿啤酒词酒厂
品尝融入水果或地区特产的个性酒等山梨的独特有口味。
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葡萄园
初夏碧绿如绒毯,深秋红叶映浓淡。四季景色皆不,风光无限乐无穷。
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名水
山梨县有7处景观被选入名水百选及平成名水百选景点。
