高寒地区培育的甜甜玉米

这次,我们采访了在2020年山梨县蔬菜共进会“甜玉米(露天栽培·高冷地)部”中荣获最优秀奖的吹野功容先生。

在富士山麓的鸣泽村种植甜玉米。种植面积是3000~4000平方米。原本是公司职员,4年前在县立农业大学接受了短期研修,就农了。
因为尽量不想使用除草剂,所以用手工除草。仔细除草的话,就不容易产生害虫,可以做出品质优良的甜玉米。另外,虽然撒了鸡粪堆肥等,但是不要过度施肥,所以要注意对环境有益的栽培。而且,我认为即使强行放大,也做不到好吃的甜玉米。

制作的品种是“惠味黄金”。鸣泽的海拔约1000米,即使是夏天晚上也很冷。因此白天和夜间的温差变大,可以做出又甜又好吃的甜玉米。

我想将来再增加一点甜玉米的种植面积。另外,甜玉米每年都会有新品种出现,其中有没有味道好、容易培育的,我想通过实际栽培来讨论一下。
而且,如果以甜玉米为主轴,在那前后能栽培卷心菜、白菜等其他品种的话,也能带来稳定的收益,所以现在正在开始尝试。

主要是在车站发货,关东地区也聚集了很多人,所以想让各种各样的人吃自己做的甜玉米。
另外,作为鸣泽的名特产,我想很少有人会浮起甜玉米,但是如果在富士山山脚下生长的甜而美味的甜玉米很有名并被品牌化的话,我期待着能让更多的人吃到。
今后也要磨练栽培技术的本领,为了让吃的人都说好吃,同时,我会努力把鸣泽作为甜玉米的产地炒热气氛。