页面ID:64537更新日期:2017年7月14日
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使用县产特用林产品制作的料理食谱
山梨县以实现生机勃勃、富裕生活的社会并振兴地区为目的,于2009年11月26日与山梨学院大学、山梨学院短期大学缔结了协定,就健康及营养教育及饮食教育推进相关事项达成了合作协定,开展了事业。
作为该项目的一环,山梨学院短期大学食物营养学科和山梨县合作开发了使用县产特用林产品(蘑菇、芥末等)的料理食谱。
制作报告和食谱集(每年度)
2010年度制作报告和食谱集(PDF:2,110KB)
2010年度制作报告和食谱集(PDF:3,357KB)
2011年度制作报告和食谱集(PDF:1,825KB)
2012年度制作食谱集(PDF:4,421KB)
料理食谱(按种类)
香菇食谱
使用香菇的小菜ver.1(PDF:3,066KB)
使用香菇的小菜ver.2(PDF:3,310KB)
使用香菇的主食(PDF:1,733KB)
使用香菇的汤类(PDF:712KB)
使用香菇的零食(PDF:1,028KB)
朴蕈食谱
使用朴蕈的小菜(PDF:482KB)
使用朴蕈的主食(PDF:440KB)
撒上的食谱
使用撒豆的小菜(PDF:1,989KB)
使用香菇的主食(PDF:657KB)
木耳食谱
使用木耳的小菜(PDF:1,401KB)
使用黑木耳的主食(PDF:400KB)
使用黑木耳的零食(PDF:192KB)
粗木耳的栽培方法(PDF:1725KB)(山梨县森林综合研究所特用林产科制作的手册)
香菜食谱
使用了武菜的小菜(PDF:1393KB)
使用了武菜的主食(PDF:862KB)
使用了武菜的汤类(PDF:590KB)
武菜的栽培方法(PDF:1313KB)(山梨县森林综合研究所特用林产科制作的手册)
黑鲍菇食谱
使用黑鲍菇的食谱(之一)(PDF:610KB)
使用黑鲍菇的食谱(之二)(PDF:419KB)
使用黑鲍菇的食谱(之三)(PDF:1905KB)
芥末食谱
使用芥末的小菜(PDF:516KB)
使用芥末的主食(PDF:1,296KB)
使用芥末的零食(PDF:842KB)
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