页面ID:81520更新日期:2023年6月7日
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关于鹿肉认证制度
无山Jbie认证标志
关于鹿肉认证制度
在日本鹿的生存数量不断增加的情况下,将捕获的日本鹿作为珍贵的天然资源,将鹿肉作为Jbie料理和加工品等素材的特产制作和振兴城镇等方面的努力正在扩大。
在这种情况下,县于2016年设立了山梨县Jbie认证协议会,讨论了从川下(消费和流通)要求的以安心的Jbie为目标的认证基准等,并于2017年度制定了山鹿肉认证制度实施纲要。另外,2023年进行了部分修改。
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