页面ID:64912更新日期:2024年3月27日
从这里开始就是正文。
无山寿司菜单
山梨县人民的饮食生活中,存在着全世代食盐摄取过多和年代蔬菜摄取量的差异等课题。
减少食盐摄取量和增加蔬菜摄取量,可以预防中风等循环器官疾病。
因此,在县,与各个年龄层使用的便利店和超市等的经营者们合作,推进着有助于增进县民健康的便当和店铺的料理“山无糖菜单”的提供。
不仅仅是在家里吃饭,中食(在自己家等地吃购买的已烹饪食品)和在外就餐的情况下,在致力于为健康的饮食环境整备的同时,普及适当的食盐和蔬菜的摄取量,推进县民们的健康建设。
关于山田寿司菜单销售整备事业
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无山寿司菜单的种类
（1）便当(2)餐饮店提供的料理
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基准
控制食盐的摄取,设定为含有一定量以上的蔬菜。
条件是满足以下(1)~(5)中所示所有项目。
（1）主食、主菜、副菜齐全
（2）能量在500kcal以上且不到700kcal的范围内
（3）蔬菜量120g以上(含蘑菇、藻类)
（4）食盐相当量不到3.0g
（5）表示营养成分(能量、蛋白质、脂质、碳水化合物、食盐相当量或钠)
【关于基准值的测定方法等】
食品的重量是加热前状态(干菜倒水后)的重量
营养素的量是根据成分分析或日本食品标准成分表计算的。
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想作为无山药菜单销售·提供的时候?
需要向县(保健所或健康增进课)提交菜单并登记。
注册后,可以作为“无山药菜单”进行销售和提供。
在注册的菜单上,可以显示绞肉菜单专用的标志。
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糕点菜单专用标志
所谓“蚬贝”,是指将“挤”+“盐”混合在一起,紧紧拧紧的腰围,
想象着食盐摄取量的减少和适当体重的维持。
制作了无山寿司菜单例集!!
为了协助和普及提供,制作了“无山药菜单例集”。
登载了搭配事例和“无山药菜单列西比”等!
请务必参考《无山药菜单例集》,参与事业。
《无山药菜单例集》(摘要版)~四川菜馆篇~(PDF:2338KB)
《无山药菜单例集》(摘要版)~奥藤五分店篇~(PDF:2469KB)
卖山无寿司菜单(便当)的店
截止到2023年9月20日
糕点菜单合作店
为了员工等的健康,介绍了致力于无山药菜单的事务所等供餐设施。
给便当制造、销售经营者及餐饮店经营者们!
县正在招募销售无山药菜单(便当)的店。
提供符合上述标准的菜单(便当)的店的各位,请务必研究申报!!
申报的菜单(便当)将使用县的各种宣传媒体积极宣传。
营养计算和菜单开发等的咨询和申报手续,在县厅健康增进课或者最近的保健福祉事务所(保健所)提供支持,请随意咨询。
| 县厅健康增进课健康企划担当 | 055-223-1493 |
| 中北保健福祉事务所(中北保健所)健康支援课 | 0551-23-3073 |
| 峡东保健福祉事务所(峡东保健所)健康支援课 | 0553-20-2753 |
| 峡谷保健福祉事务所(峡谷南保健所)健康支援课 | 0556-22-8155 |
| 富士东部保健福祉事务所(富士・东部保健所)健康支援课 | 0555-24-9034 |
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