利用山梨县产的食材吧

受新型日冕病毒感染症的影响,各种各样的生产者和经营者的销售额减少。

为了支援这样的业者,县民们、住宿经营者们、饮食店的各位,

请务必积极利用县产品和县内经营者。

县产食材

公开了使用县特产食材的食谱!

~石渡糕点师&野田主厨设计公开了使用县特产食材的食谱!～

在过去实施的山梨县×“食べチ”的合作企划中,两位厨师开发了使用山梨县产食材的两种食谱。

※在主厨餐厅的合作菜单的提供以及可以购买食材套餐的料理教室结束了。

※关于动画拍摄时的内容,有可能与最新信息不同。请事先谅解。


山梨县产桃子和葡萄酒的桃子芭菲 Patchserie Plaisiraile/石渡未来糕点师食谱是→这里(PDF:1,496KB)	“和式香草香的富士介纸包烧” Hitotsu/野田一寿主厨食谱是→这里(PDF:1,012KB)

~意大利料理的川越达也主厨×山梨县产食材的合作食谱开发~

作为过去实施的无山食材消费扩大推进事业的一环,意大利料理的川越达也主厨设计了大量使用山梨县产食材的合作食谱“山无伦”“无山佩伦奇诺”!

为了让家庭也能轻松享受,食谱和烹饪方法的视频正在下面公开中。


川越主厨设计的“无山那不勒斯” 食谱是→这里(PDF:82KB)	川越主厨设计的“山无佩伦奇诺” 食谱是→这里(PDF:374KB)

山梨县为了开拓县外的销路,在县外学校的供餐等中设定了利用山梨县产农畜产品的“山无日”,通过提供使用山梨县产食材的供餐,传达山梨县食材的魅力,致力于培养“无山粉丝”正在推进。

这次,在早川町交流都市东京都品川区的区立清水台小学,在2022年2月18日(星期五)和21日(星期一)两天内设定了“山无日”,使用町产的味增魔芋等供餐的提供和使用web会议系统的在线饮食教育授课好了。