以饮食文化的继承和地区为目标

Q会成立的契机是什么?
为了支持家人和地区的健康,想把饮食文化传承给下一代,希望能帮助地区的活性化,于是诞生了“饮食和健康思考会”。成立当初大约有70名地区女性参加。因为闲置农田得到了有和行政的支援,所以从农产品的生产到加工、销售都可以联系在一起。之后,接受了农林水产省的“以城乡交流为目标的刷新事业”,我们的餐厅“故乡和药膳森树”作为能和都市人交流、获取信息的天线商店性场所而开张。在好的时期,我们的活动重叠在一起。

Q团结力的秘诀是什么?
原本町内的女性积极开展地区活动是基础的,但是值得信赖的领导的存在也成为了成员们心灵的支柱,可以安心行动,也和团结也有着紧密的联系。

创造女性的工作场所

Q辛苦的事情和好事是什么?
药膳料理的事前学习、收银台和接待客人的方法等也练习了好几次。开餐厅的时候,周围的人都说“只有女性能做到吗?有1~2年吗?”虽然也有这样的不安,但是在家人的协助下,考虑到作为观光地的地利、饮食和健康的社会需求,所以经营持续顺利。另外,还可以创造町内女性的工作场所,有助于城市的活性化。现在,和客人的交流也很开心,在忙碌中也能感受到生存的意义。

用“安全安心的健康食品”地区活性

Q今后的抱负是什么?
正好是第10年,我想是考虑今后的事情的时候。回顾至今为止的情况,不仅仅是追求利益,我想回到目的和理念的原点来推进活动。此外,还向当地的保育园和中学进行卷寿司、艾蒿馒头、菠菜等指导,为独自生活的老年人提供配餐服务等,我很高兴,但是以“安全安心的健康食品”为中心,为地区的活性化提供帮助。新菜单的开发也是一个重要的课题。

☆消息☆

即使是一个人做不到的事情,如果有大家齐心协力“做吧”的积极性和迈出一步的勇气的话,绝对能做到。


采访日期:2005年10月31日

※2006年3月15日起成为“北杜市”

企业组合故乡药膳森树
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