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页面ID:106223更新日期:2022年11月11日

从这里开始就是正文。

2022年度食品削减普及教室~特别脱口秀~

为了加深县民们削减食品浪费的知识,召开了食品削减特别脱口秀。

通过会场举办、在线现场直播、档案发布实施。

2022年10月31日档案发布结束。

脱口秀中介绍的食谱请看这边

特别脱口秀“从贝吉料理中学习‘在家里可以做’的福德斯对策”

  • 举办日期

2022年10月16日(星期天)14点~15点

  • 举办场所

永旺商城甲府昭和1花广场

  • 定员

没有定员。

  • 演讲内容

从贝吉料理中学习‘家里可以做’的食物浪费对策

说话者:平野由布(贝吉料理研究家/全息甲府)

领航员:三浦实夏(自由主播)

  • 配信视听方法

配信已经结束。

 

R4脱口秀传单

 脱口秀中介绍的食谱

卷心菜牛排

卷心菜牛排

材料(2人份)

  • 卷心菜1/4
  • 片大蒜
  • 橄榄油2
  • 1/4小勺
  • 少量黑胡椒
  • 白葡萄酒2
  • 6个小番茄
  • 时间2

制作方法

【准备】

卷心菜有芯,纵向切成一半。

大蒜用菜刀的腹部压住,轻轻捣碎。

小番茄竖着切成一半。

【烹饪】

  1. 平底锅里加入橄榄油、大蒜和时间,用小火加热。香味出来后,加入卷心菜,撒上一半的盐,用中火烤到变色为止。
  2. 翻过来撒上剩下的盐,加入白葡萄酒盖上盖子蒸烤。途中,打开盖子加水,将火加热至变为喜欢的硬度,拿在盘子里撒黑胡椒。
  3. 平底锅里放入小番茄,与平底锅里剩下的油和水分轻轻翻炒,配上卷心菜。

 

平野由布著的《贝吉咖啡馆》

 

贝吉布洛斯(是从蔬菜碎屑中提取的蔬菜)

贝吉布洛斯

材料

准备大一点的保鲜盒

  • 洋葱蒂
  • 大葱坚硬的部分
  • 蘑菇根部
  • 苹果芯
  • 荷兰芹的轴
  • 西兰花硬的部分

等等。

制作方法

  1. 锅里放入适量蔬菜的水、盐、黑胡椒粒,再放入一片劳雷尔的叶子,用小火加热。盐是相对于1升的水,以1月2日为目标。
  2. 沸腾后,用大火煮2~3分钟左右。用大火好好地冲走涩味的话,能去除虞美人和臭味。
  3. 用小火煮30分钟。保持能够确认泡沫的火候。
  4. 用笊篱就做好了!保存在冰箱里一周左右。

 

平野由布著的《贝吉咖啡馆》

 食谱下载(当天投影资料)

卷心菜牛排(PDF:1,377KB)

贝吉布洛斯(PDF:1,909KB)

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山梨县县民生活部县民生活安全课担当:食品安全・饮食教育担当
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电话:055(223)1588传真号码:055(223)1516

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