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更新日期:2019年1月29日
农产品
山梨县拥有丰富水资源的肥沃大地,肥沃的大地不断扩大,以产量日本第一的葡萄、桃子、李子等水果为首,蔬菜、蘑菇、山菜、山萮菜等各种各样的农产品被生产。在美味的水中培育出的农产品味道是特别的。
葡萄
种植面积和产量都是日本第一。栽培的历史悠久,据说山梨县大约是从1300年前开始种植的。“巨峰”、“Pione”、“甲斐路”、“罗莎里奥比安科”等,品种涉及很多方面。另外,“甲州”是以葡萄酒闻名的山梨县独有的品种。吃的时候是8月~10月。
桃
种植面积和产量都是日本第一。“白凤”、“浅间白桃”等是代表性的品种,在7月的东京中央批发市场,山梨县产的桃子约占90%。县原创品种“梦水滴”的产量也在增加。吃的时候是7月~8月。
李子
种植面积和产量都是日本第一。除了“大石早生”、“太阳”、果肉红色的“苏尔水坝”之外,还有颠覆李子常识的大玉高糖度的“贵阳”、县原创品种的“夏普”、“夏日天使”也备受瞩目。吃的时候是7月~8月。山梨县开发的名为“贵阳”的品种,作为世界最大的李子被列入吉尼斯世界纪录。
克里森
据说克莱森传入日本是在明治时代,开始在忍野村水田种植。之后,导入了山梨代表性产地道志村。利用丰富的泉水制作的水芹的产量位居全国第一。
浇水菜
据说桂川流域从明治末期开始栽培的浇水菜,作为正月的杂煮用很受欢迎。混入富士山的泉水而流动的桂川在冬季也保持着水温10~12°C,浇水菜是在引入桂川水的水田里栽培的。
梨北美
山梨县西北部,南阿尔卑斯连峰和八岳包围的地区生产的“梨北美”是山梨县的代表性大米。根据富含矿物质的水和长时间的日照时间,会长出有美味的大米。