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页面ID:44786更新日期:2025年2月18日

库多尔·塞普滕普塔塔

近年来,饭后数小时左右会发生短暂性呕吐和腹泻,报告显示以轻症结束的事例。其中,根据国家进行的调查结果,关于生吃比目鱼的事例,强烈暗示了寄生虫Kudoaseptempunctatata(库多·塞普登普塔塔)参与其中。

什么是库多·塞普登堡塔

据说库门·塞普登堡是寄生在鱼的肌肉上的寄生虫,是在蟑螂等环形动物和鱼类之间飞来飞去寄生的。虽然不寄生于人,但是众所周知,古门的一种寄生在比目鱼上。

库门塞腾泼塔食物中毒的症状

饭后数小时左右(4~8小时左右)可以发现腹泻、呕吐、胃部不适等症状。症状轻微,快速恢复。除了发病的本人以外,家人等还没有报告二次感染,研究成果也没有感染的可能性。

另外,从至今为止的事例来看,即使生吃库门·塞普登克塔寄生的食品,也不会发病。一般认为只有在摄取了多数的情况下才会发病。

寄生在所有比目鱼上吗?

从至今为止的调查结果来看,详细虽然不知道,但是已经确认感染了养殖的比目鱼,天然感染的可能性很低。另外,即使是养殖,寄生的比目鱼的比率也很低。

预防方法

目前,确认在一定条件下冻结(-15°C至-20°C保持4小时以上)或加热(中心温度75°C保持5分钟以上),不再显示病原性。

另外,在冷藏条件下的死灭效果和养殖场的对应等也在进行研究。

相关信息

关于库门引起的食物中毒(厚生劳动省主页)

关于生食用生鲜食品引起的原因不明有症事例(厚生劳动省主页)

通过比目鱼的一种库门引起的食物中毒Q&A(农林水产省主页)

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