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页面ID:5848更新日期:2018年3月16日
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检查内容
山梨县食肉卫生检查所为了提供安全的食肉,将以以下3个为支柱进行检查。
- 疾病的排除
检查人畜共同感染症等疾病的东西作为食用流通而流通。 - 微生物控制
检查是否被微生物污染,是否附着对人有害的微生物。 - 防止有害物质残留
检查是否残留有预防和治疗疾病的抗生素等有害物质。
并且,2001年10月18日开始以食用的牛的全部头为对象实施BSE检查。
2017年4月1日起,健康牛的BSE检查被废止,以神经症状或全身症状的牛为对象实施检查。
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