食品卫生负责人(卫生药务科)

关于食品卫生负责人,食品卫生法规定必须按照食品营业许可、申报的设施(部门)进行选任(设置),有进行设施的卫生管理和员工的卫生教育等作用。

许可营业者选任或变更食品卫生负责人时,必须向管辖的保健所申报。

食品卫生负责人关于其他申报,请确认这一页。

※如果在手续等方面有不明白的地方,请向管辖的保健所咨询。

※关于向甲府市移交权限

　2019年4月1日甲府市转移到核心市,甲府市内的营业设施相关事务由甲府市管辖。

　<接待窗口>甲府市健康支援中心生活卫生药务课电话055-237-2550

取得食品卫生负责人资格的方法

必须参加食品卫生负责人培训讲习会。希望听课的人,请向管辖营业所的食品卫生协会(各保健所内)申请。

关于食品卫生负责人培训讲习会的日程和申请方法,请向山梨县食品卫生协会咨询。

(一社)山梨县食品卫生协会的主页→点击这里

另外,下面的人即使不参加培训讲习会也可以成为食品卫生负责人。

※食品卫生管理者是指制造或加工需要考虑卫生方面的以下食品或添加剂时需要的资格。

(食品卫生法施行令第13条)

全奶粉(只限于容量在1400克以下的罐子里)、加糖粉、调整奶粉、食肉制品、鱼肉火腿、鱼肉香肠、放射线照射食品、食用油脂(仅限于经过脱色或除臭过程制造的)、人造黄油、短宁、添加物(食品卫生法第13条第1项规定规定的规格)