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页面ID:93356更新日期:2020年2月17日

“やはもの年糕年糕和风奶油蛋糕”食谱(2人份)

 

材料

屋根	200g
小麦粉	100g
丛生	60g
埃林吉	60g
金枪鱼罐头	70g
豆浆	150g
鲜奶油	50g
奶酪	50g
刻りり	3g

 

调味料

盐	2g
黄油	10g
白酱	18g
黑胡椒	0.01g
卸生姜	3g

 食谱

1. 剥去芋头的皮,加热到竹签通过的程度后,在碗里捣碎。

2. (1)中加入盐,将小麦粉分成几次加入,揉成耳垂般的柔软度。

3. 在台子上打粉,用手揉成团,用叉子按压,成型。

4. 将(3)放入沸腾的热水中煮。

5. 浮起几秒钟后沥干水分就完成了。

6. 平底锅中加入黄油、丛生口蘑和杏鲍菇。

7. 蘑菇熟了之后,加入豆浆、鲜奶油、白味增、生姜泥,使其整体适应。

8. (7)中加入切油的金枪鱼和芝士,加热直至粘稠为止,用胡椒调味。

9. (8)中加入(5),整体混合。

10. 盛在盘子里,放上切碎的海苔就完成了。

由设计者

• 通过使用和服,可以提高粘糯感,做成有满足感的一道菜。
• 将意大利料理的清汤做成和风,味增、金枪鱼等咸味和奶油的浓厚搭配绝妙的平衡。鸡蛋的弹性和浓郁的味道勾起食欲。

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