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页面ID:106784更新日期:2025年2月25日

玉米加工品

由于昼夜温差大的盆地特有的气候,栽培了糖度高、粒皮软的玉米。

虽然好吃得可以直接吃,但是被加工成粉末和糊剂来吃。

 

<主要的地区>

甲府市、中央市、市川三乡町

食谱

玉米西瓜

材料(4人份)

西瓜

• 玉米120g
• 小麦粉160g

高汤

• 芋头120g
• 萝卜120g
• 胡萝卜40g
• 大葱30g
• 牛蒡40g
• 丛生口蘑60g
• 汤汁600ml

调味料

• 酱油4小勺
• 料酒小勺2
• 少许盐

制作方法

西瓜

1. 玉米煮后取果实,用搅拌机做成糊状(也可以用糊状的玉米罐代替)。
2. 在碗里加入1.的面粉,揉成耳垂般的硬度。打保鲜膜睡30分钟左右。※１

高汤

1. 芋头去皮,切成厚的半个月后浸泡在水里。丛生口蘑分成小房。
2. 萝卜切成银杏块,胡萝卜切成半个月,大葱切成小块,牛蒡切成小块,放在水里。
3. 将汤汁和大葱以外的蔬菜放入锅里,煮到变软,用调味料调味。
4. 用水浸湿的勺子※将1勺舀入一口大小,煮开。加入大葱就完成了。

 

 

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