页面ID:111849更新日期:2025年2月25日
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竹笋料理
南部町原本竹林是有、竹笋的生产地。除了生以外,煮着装瓶的东西等也在直销店和超市有卖。
煮菜、糯米饭、味饭的食材、中华料理、天妇罗等都可以吃。
〈主要的地区〉
南部町
食谱
竹笋的金针鱼
材料
- 竹笋(切细、水煮)500～600g
- 色拉油1大勺
- 芝麻油1小勺
- 适量
- 一味辣椒少许(根据您的喜好)
【A】
- 1大勺砂糖
- 酒大勺1
- 料酒大勺1
- 汤汁(3～4大勺)
- 酱油1小勺
- 味增大勺1
制作方法
- 将色拉油和芝麻油放入加热的平底锅中,放入竹笋用大火翻炒。
- 加入A中的调味料充分搅拌,用大火翻炒。
- 炒到没有水分为止,根据自己的喜好加入一味辣椒翻炒后就完成了。
无山之食★山梨县(库克垫)也有刊登。
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