页面ID:103206更新日期:2025年12月10日
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大冢胡萝卜料理
在市川三乡町的大冢地区,有被称为“のふい”的肥沃且几乎没有石头的土壤。这里是适合培育富含食物纤维、营养价值高的“大冢胡萝卜”的地区,成长到1米长。使用“大冢胡萝卜”制作的菜饭“胡萝卜饭”,每年在12月玉之汤举办的收获祭上都会被招待,非常受欢迎。
<主要的地区>
市川三乡町大冢地区
大冢胡萝卜
食谱
胡萝卜饭
材料(5人份)
- 米3杯
- 大冢胡萝卜300g(或干胡萝卜13g)
- 牛蒡100g
- 3片干香菇
- 2枚油炸豆腐
调味料
- 酱油大勺2.5
- 酒大勺2
- 盐小勺1
- 汤汁2小勺
- 适量水(煮饭用)
制作方法
- 淘米,浸泡30分钟。
- 香菇放回水里。※使用干胡萝卜时用水放回去。
- 牛蒡用竹荚鱼去掉涩味。胡萝卜、香菇、油炸豆腐切成细丝。
- 把调味料和3种材料放进电饭锅里,和米一起煮好后就做好了。
无山之食★山梨县(库克垫)也有刊登。
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