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TOP > 生活 > 食育・供餐 > 食育 > 通过饮食重新发现地区魅力~认定“山无食”~ > 山无食数据库 > 煮鲍鱼贝
页面ID:103173更新日期:2023年3月20日
从这里开始就是正文。
在没有海的山梨县,海鲜鲍鱼成为名特产的理由众说纷纭。其中之一就是江户时代,将鲍鱼用酱油腌制,加热,从伊豆运到甲州的途中,在马背上日积月累的过程中,鲍鱼的味道增加,到了吃的时候了。现在,作为赠答而被视为珍宝,“鲍鱼煮贝”是山梨县代表性的绝品。
<主要的地区>
甲府市
这是2022年度“连接起来的乡土美食”料理教室事业中介绍的食谱。
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介绍了可以吃到鲍鱼煮贝的店(链接)。
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山梨县县民生活部县民生活安全课担当:食品安全・饮食教育担当 地址:〒400-8501甲府市丸之内1-6-1 电话:055(223)1588传真号码:055(223)1516
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