页面ID:111847更新日期:2024年1月24日
从这里开始就是正文。
荞麦稻梨
这是用荞麦面代替醋饭。
旁边加入了“寿司醋(粉末寿司醋饭的调味料)”,是醋饭风味清爽的味道。
<主要的地区>
北杜市
食谱
材料
- 荞麦面(干面)100g
- 粉末寿司醋2小勺
- 5块油炸豆腐
- 大叶适量
- 一个鸡蛋
- 红姜适量
- 砂糖1大勺
- 酱油1大勺
- 料酒1大勺
- 2杯水左右
制作方法
- 荞麦面煮软,用水拧紧后加入粉末寿司醋混合。捆成10等分。
- 油豆腐经过热水后切成一半。
- 在小锅里放入砂糖、酱油、料酒、水,放入煮开的2,盖上盖子煮到汤没有为止。
- 制作锦丝鸡蛋,切碎大叶和红姜。
- ①的荞麦面装在3个油炸豆腐里,油炸豆腐的口向外折回。
- 荞麦面按大叶、锦丝鸡蛋、红姜的顺序放在上面就完成了。
山无食★山梨县(库克垫)也有刊登。
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