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页面ID:103111更新日期:2024年1月24日

山无食数据库

山梨县召开了“无山食”育会议,将县内传承下来的乡土料理中,特别是致力于传承给下一代的乡土料理等176个品种认定为“无山之食”。

另外,其中代表性的47个品种被选定为“特选山无食物”。

• “无山之食”176个品种一览(PDF:92KB)

在这个数据库里介绍了山菜的176个品种的由来和食谱等。(没有链接的内容将依次更新。)

有标志的是被选为“特选山无食物”的山无食物。

 

在“通过饮食重新发现地区魅力~认定“山无食”~”的页面上,介绍了可以吃山菜、能买到的店、料理教室等活动。

特选山无饮食开放数据请看这边。

 

 

乡土食

 

 

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活动食

 

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由特色农产品制成的加工食品

 

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地区名牌食品

 

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