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页面ID:106893更新日期:2023年3月20日

团子

团子在活动饮食和通过礼仪等时候在各地区被食用。小正月(1月15日),在mayu玉的形状上做团子,贴在树上,做成铜锣烧的团子,祈求家内安全、无病无灾、五谷丰登、国家安康等。除此之外,作为装饰彼岸的团子、十五夜的赏月团子等在各地区都很受欢迎。

<主要的地区>

全县

食谱

铜锣烧麻友玉

材料

• 米粉600g
• 汤550㎖
• 食红少许

制作方法

1. 将米粉分成一半,在一边搅拌食红。
2. 在碗里放入一半的米粉,一点点放入一半的热水,用筷子搅拌一边加入。
3. 大致整理好后,一边观察硬度一边一点点地加入热水,直到耳垂为止。
4. 剩下的一半也是一样的。可以制作各种类型。
5. 在锅里烧开水,加入团子,时常搅拌,以免粘在一起。再沸腾后团子浮起来,煮3分钟左右。
6. 把团子放在笊篱上切热水。
7. 在球棒里加入少量米粉(分量外),在笊篱上放上的团子涂满冷却。
8. 插在柳枝上,用小正月的活动铜锣烧来烤着吃。

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