玉米加工品
由于昼夜温差大的盆地特有的气候,栽培了糖度高、粒皮柔软的玉米。
虽然好吃得可以直接吃,但是加工成粉末和糊剂来吃。
<主要的地区>
甲府市、中央市、市川三乡町
食谱
玉米西瓜
材料(4人份)
西瓜
西瓜汁
- 芋头120g
- 萝卜120g
- 40g胡萝卜
- 大葱30g
- 牛蒡40g
- 丛生口蘑60g
- 600ml汤汁
调味料
制作方法
西瓜
- 玉米煮熟后取果实,用搅拌机做成糊状(也可以用糊状的玉米罐代替)。
- 在碗里加入1.和小麦粉,揉成耳垂那样的硬度。用保鲜膜包好睡30分钟左右。
西瓜汁
- 芋头去皮,切成厚的半个月,用水冲洗。丛生口蘑分成小房。
- 萝卜切成银杏,胡萝卜切成半个月,大葱切成小块,牛蒡切成细丝放在水里。
- 在汤汁里加入大葱以外的蔬菜,煮到变软,用调味料调味。
- 用水浸湿的勺子将2.捆成一口大小,使其煮开。放入大葱就完成了。
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