页面ID:103203更新日期:2023年2月16日
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土豆权兵卫油炸
这是在南阿尔卑斯市等地可以吃到的乡土料理,是将烤好的小土豆用酱油、砂糖、酒等熬制而成的。“生田鳕鱼”是味增味,权兵卫油炸是以砂糖和酱油为基础的。大正时代初期,擅长料理,特别是擅长土豆料理的山师权兵卫最初考虑的,名字的理由众说纷纭。
<主要的地区>
南阿尔卑斯市
食谱
材料(4人份)
- 土豆500g
- 油适当
调味料
- 砂糖1大勺
- 酱油2大勺
- 1小勺酒
- 四分之一杯水
- 生姜或生姜汁少许
制作方法
- 土豆洗干净,为了不被山火烧焦,烤到牙签通过的程度。
- 在锅里加入砂糖、酱油、酒、水、生姜汁煮透。
- 在用2煮好的调味料中加入1炸好的土豆,煮开。
山无食★山梨县(库克垫)也有刊登。
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