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页面ID:103153更新日期:2023年2月16日

煮土豆和羊栖菜

为了祈祷富士山登山的安全和平安、炎热夏天的健康,富士山开山的7月1日食用的煮菜。在照顾富士讲的道者的御师家里,供奉着用山上的东西(土豆)和海的东西的这个料理供奉在富士山和神龛上,据说这种习惯在富士吉田市和富士河口湖町等一般家庭中也普及开来。做这个吃可以防止夏季瘦,不感冒。

<主要的地区>

富士吉田市、富士河口湖町

食谱

材料(4~5人份)

• 土豆中3~4个
• 干燥芽羊栖菜50g
• 油1大勺
• 热水烫的程度
• 砂糖2大勺
• 酱油3大勺
• 料酒2大勺

制作方法

1. 羊栖菜洗净后浸泡20分钟左右放回,放在竹篓上沥净水。
2. 土豆去皮切成一半。
3. 将油倒入锅中加热,油加热后加入羊栖菜翻炒至全部油,加入土豆,加入额头的热水煮。
4. 土豆熟了之后加入砂糖、酱油,用小火煮。(15~20分钟左右)
5. 在完成之前加入料酒,煮到整体亮度为止。
6. 盛盘完成。

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