页面ID:103191更新日期:2023年2月16日
从这里开始就是正文。
罗曼
韮崎市商工会的青年部,组成了让韭崎充满活力的“韭崎らの会”,以韭菜为主题进行街道振兴的成果之一。大金币烧大小的御好烧大小的御好烧大小的御好烧,会上以促进市内饮食店的提供和市内的韭菜的栽培为目标。
<主要的地区>
韮崎市
食谱
材料(12份)
- 御好烧粉200g
- 水(御好烧粉用)250~300cc
- 鸡蛋(S号)12个
- 颗粒2大勺
- 水(颗粒熔化用)2~3杯
- 韭菜80g
- 卷心菜150~180g
- 红姜2~3大勺
鸟そ破烂
- 鸡肉末150g
- 切葱适量
调味料A
- 酒1大勺
- 酱油1大勺
- 料酒1大勺
- 大蒜(软管)2cm左右
- 生姜(软管)2cm左右
- 豆瓣酱1小勺
调味料B
- 适量调味汁
- 蛋黄酱适量
- 鲣鱼适量
制作方法
- 做鸡肉松冷却。(用平底锅,加入鸡肉末、葱丝、调味料A充分翻炒)
- 韭菜、卷心菜、红姜切成碎末。
- 将御好烧粉和颗粒汤汁用水溶开后,加入1和2充分搅拌。※面团的硬度大概是混合热蛋糕。
- 将平底锅加热并碾油。圆形内侧也涂上油。
- 在平底锅上放上圆形,3的面团放入八分钟左右烤。
- 表面变得软软的话,把圆形翻过来,背面也烤,从模具上取下放在盘子里。
- 做4个工序,把鸡蛋打碎。鸡蛋稍微凝固了一点,就把6块面团放在鸡蛋上。
- 鸡蛋和面团粘在一起后,去掉圆形,盛盘,浇上调味料B就做好了。
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